Супы

Есть у меня чугунный эмалированный казан, в котором мы обычно готовили плов, тушили капусту или картошку.  Использовали часто и по назначению.  Но со временем, эмаль на дне покарябалась и местами ободралась, а содержимое казана стало при готовке пригорать.  И я, из практических соображений, приноровилась готовить в казане супы, раз они ко дну не пригорают, хотя раньше делала их не часто.  Так мы "просуповали" почти всю зиму.  К моему удивлению, домашние приняли мои старания на ура и эта практика на кухне прижилась.  Наш видавший виды казан стал самой ходовой кухонной принадлежностью.

Обычно, настроение в семье и на кухне задаёт мама, а я сама не большой любитель супов и ем их крайне редко.  Но теперь, даже без моей помощи, наша команда справляется с казанчиком за один день.  Редко что остаётся на второй.  На следующий можно готовить опять.  И я готовлю.  Разнообразила свой репертуар от любимого супа с фрикадельками до более экзотических вариантов: суп бразильский, африканский, итальянский, луизианский, мексиканский и многие другие, которые за это время перепробовала.  Неудачные отсеивала, а полюбившиеся сохраняла на вечную память - для себя, и для детей на будущее.  Вдруг однажды во взрослой жизни их потянет на любимые блюда из детства. 

Спасибо интернету, пинтересту и разным журналам, которые временами от нечего делать листаю в машине, поджидая детей с кружков и занятий.  Спасибо малышу, который хорошо днём спит и даёт маме экспериментировать на кухне.  И конечно, спасибо моей драгоценной команде, которая по достоинству оценивает мамины удавшиеся (и неудавшиеся) эксперименты.

Хоть я и мама с опытом, но только недавно, глядя как мои поглощают тарелку за тарелкой, утвердилась во взгляде, что суп это самая полезная еда, особенно для детей.  Два, три, четыре, пять раз в неделю - мы едим супы.

Так что не удивляйтесь, если у меня на блоге пойдёт в эти месяцы суповая полоса рецептов.  Как говорится, понравилось самому - поделись с другими :).