С тех пор, как я научилась делать пирожки, их появление на столе вызывает бурный восторг у домашних, и сопровождается обычно комплиментами в мамин адрес. А как известно: "Тоска на сердце человека подавляет его, а доброе слово развеселяет его" (Притчи 12:25). С тех пор пирожковые эксперименты (и следующие за ними добрые слова :) кончаются у нас хорошим настроением :))) Я уже выучила, что у Наташи любимые с картошкой, а у папы с Алёшей ягодные.
Поэтому сегодня я отправилась на кухню в надежде угодить всем и порадовать домашних. Я испекла четыре порции пирожков (и, наверно, прибавила четыре размера платья), но о размерах я буду думать завтра. Сегодня мы наслаждаемся выпечкой.
Первыми испекла пирожки с картошкой, которые разлетелись махом. Как раз детвора к обеду проголодалась. Хорошо, что я успела несколько штучек отложить папе, который у нас в отъезде, иначе бы пришлось нам объяснять ему вкус картофельных пирожков на словах :0).
Следом были пирожки с рисом. В этот раз я оказалась предусмотрительнее и сначала отложила самые красивые папе, а потом выставила всю тарелку детворе. И эти разлетелись в миг.
К этому моменту у меня закончилось масло.
Я решила, что вместо того, чтобы ехать в магазин, проще будет поискать в интернете рецепты без сливочного масла. Если бы я только знала!!! То, что я развезла на кухне после этого растянулось до самого позднего вечера и превратилось в одну большую кашу-малашу. Быстрее было бы пешком сходить с коляской в самый дальний магазин, чем расхлёбывать всё то, что я на кухне заварила. Но, кто же знал...
Следующие пирожки должны были быть со смородиной. Но дрожжевое тесто на подсолнечном масле оказалось липучим и не таким послушным и эластичным. Я его раскатывала, а оно обратно скатывалось. Я его слепливала, а оно разлепливалось. Плюс, начинка из ягод - это не картошка. Смородина в духовке лопается и течёт, поэтому у меня на протвене осталось, наверно, больше начинки, чем в пирожках. Всю эту партию я отдала детворе, даже не откладывая мужу. Зачем ему знать подробности всех наших неудавшихся экспериментов?
Время уже было где-то после шести вечера, но я, учитывая все предыдущие ошибки, замесила ещё одну партию теста, решив, что или я одолею пирожки, или они меня. Похоже, что я одержала победу, поскольку я не только научилась лепить продолговатые пирожки, но и круглые булочки с ягодами. А выглядели они по появлению из духовки, на мой взгляд, великолепно!
Эту партию я уже никому не дала. Я стала её фотографировать... на вечную память... дабы помнить какой ценой она мне досталась :) (А главное, как я и хотела, теста в пирожках получилось мало, а начинки много).
P.S. Вообще-то это первый день за долгое время, когда у меня было желание возиться с утра до вечера с выпечкой на кухне. Во время последней беременности меня или тошнило, или я была сильно уставшей. После родов не было ни сил, ни времени. Сегодня же я с удовольствием на целый день погрузилась в свои кулинарные вдохновения. А значит жизнь возвращается в прежнее русло, а мама в свою колею. Будем теперь довольные встречать из поездки папу :)))
"И похвалил я веселье; потому что нет лучшего для человека под солнцем, как есть, пить и веселиться: это сопровождает его в трудах во дни жизни его, которые дал ему Бог под солнцем."
Екклесиаст 8:15
Комментариев нет:
Отправить комментарий